So pflegst Du Dein Schneidebrett aus Holz richtig
Wertvolles Holz verdient achtsame Pflege. Für lebenslange Freude an Deinem Unikat.
Dein Brett ist ein Unikat aus massivem Holz und in unserer Manufaktur von Hand gefertigt. Mit ein paar Minuten Pflege im Monat bleibt es über viele Jahre schön, hygienisch und formstabil. Hier erfährst Du, worauf es ankommt.
Warum Dein Holzbrett Pflege braucht
Holz ist ein Naturmaterial und arbeitet. Es nimmt Feuchtigkeit auf und gibt sie wieder ab. Ohne Schutz trocknet die Oberfläche aus, wird rau und kann im schlimmsten Fall reißen oder sich verziehen.
Regelmäßiges Ölen verschließt die Poren von innen. So dringen weniger Flüssigkeit, Gerüche und Lebensmittelreste ins Holz ein. Die Maserung bekommt Tiefe und Farbe, und das Brett lässt sich leichter reinigen.
- Schutz vor Austrocknen, Rissen und Verziehen
- Weniger Feuchtigkeit und Gerüche im Holz
- Leichtere Reinigung im Alltag
- Satte Farbe und schöne Maserung über Jahre
Nach jedem Gebrauch: richtig reinigen
Die wichtigste Pflege passiert direkt nach dem Schneiden. Sie dauert keine zwei Minuten.
- Grobe Reste mit einem Teigschaber oder der Messerrückseite abstreifen.
- Das Brett mit warmem Wasser, einem Spülschwamm und wenig mildem Spülmittel abwaschen. Immer beide Seiten, auch wenn Du nur eine benutzt hast. Scharfe Fettlöser und Scheuermittel laugen das Holz aus.
- Gründlich mit klarem Wasser abspülen.
- Mit einem Geschirrtuch abtrocknen.
- Hochkant oder auf einem Gitter vollständig an der Luft trocknen lassen. Flach liegend staut sich Feuchtigkeit. Nicht auf dem warmen Kochfeld, an der Heizung oder in praller Sonne abstellen.
Nach rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel
Gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen und gut trocknen lassen. Für Fleisch und Gemüse empfehlen wir getrennte Bretter oder getrennte Seiten.
Gerüche entfernen
Bei Zwiebel oder Knoblauch hilft grobes Salz mit einer halben Zitrone. Kurz einreiben, abspülen und trocknen lassen. Danach freut sich das Holz über etwas Öl, weil Zitronensäure die Oberfläche austrocknet.
Ölen und versiegeln: Schritt für Schritt
Wie oft? Bei täglicher Nutzung etwa einmal im Monat, sonst alle zwei bis drei Monate. Spätestens wenn das Holz hell, matt oder stumpf aussieht oder Wasser nicht mehr abperlt, ist es Zeit.
1. Vorbereiten
Das Brett muss sauber und vollständig trocken sein. Ist die Oberfläche durch Messerspuren rau geworden, ziehst Du sie mit einer Ziehklinge ab oder schleifst sie in Faserrichtung glatt: tiefere Schnittrillen mit Körnung 180, danach fein mit 240 bis 320. Danach den Staub gründlich entfernen.
2. Schneidebrett-Öl auftragen
Das Öl großzügig und gleichmäßig auf alle Seiten auftragen, auch auf die Kanten und die Unterseite. Dafür eignen sich der Auftragsschwamm aus dem Pflege-Set, ein fusselfreies Tuch oder einfach die Hand. Nach etwa einer Stunde prüfen, ob einzelne Stellen das Öl stärker aufgesaugt haben, und dort nachölen. Überschüssiges Öl mit einem Ölsaugtuch abnehmen.
3. Über Nacht einziehen lassen
Das Brett hochkant oder auf einem Gitter über Nacht trocknen lassen, damit das Öl tief ins Holz einziehen kann.
4. Mit Balsam versiegeln
Am nächsten Tag eine dünne Schicht HeliaCARE® Schneidebrett-Balsam mit kreisenden Bewegungen einmassieren, kurz einziehen lassen und gründlich auspolieren. Der Balsam bildet eine schützende Schicht an der Oberfläche, sodass Flüssigkeiten schlechter eindringen. Bei regelmäßigem Gebrauch den Balsam zwischendurch immer wieder auffrischen.
Schnell auffrischen
Fühlt sich Dein Brett trocken oder matt an, reicht meist eine dünne Schicht HeliaCARE® Schneidebrett-Öl. Rundum auftragen, 15 bis 20 Minuten einziehen lassen und den Überschuss mit einem fusselfreien Baumwolltuch abpolieren.
Kein Geschirrspüler
Hitze und langes Einweichen zerstören die Holzfasern und Leimfugen.
Beidseitig nass
Wisch immer beide Seiten feucht ab, damit sich nichts verzieht.
Hochkant trocknen
Nur stehend trocknet das Holz rundum gleichmäßig. Trocknen in praller Sonne vermeiden.
Alles für die Pflege in einem Set: HeliaCARE® Schneidebrett Pflege-Set
Für die Pflege unserer Bretter empfehlen wir das BIO-Pflege-Set von HeliaCARE®. Öl und Balsam sind speziell für Holz in der Küche entwickelt und werden in Deutschland hergestellt.
- 100 % biologische Inhaltsstoffe: aus zertifizierten Bio-Rohstoffen, ohne synthetische Zusätze und Lösungsmittel
- Geruchsfrei und farblos: die natürliche Optik Deines Holzes bleibt erhalten
- Zweistufiges System: Öl pflegt in der Tiefe, Balsam schützt an der Oberfläche
- Nachhaltig hergestellt in Deutschland
Vorgestelltes Produkt
